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🍽️ Curry de poulet avec légumes de chou

618 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupez la viande en fines lanières.
  4. 4. Pelez les oignons.
  5. 5. Coupez les oignons en quartiers.
  6. 6. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  7. 7. Retirez le cœur et les graines des poivrons.
  8. 8. Lavez les poivrons.
  9. 9. Coupez les poivrons en morceaux.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  11. 11. Faites dorer la viande à feu vif.
  12. 12. Ajoutez les poivrons et les oignons dans la poêle.
  13. 13. Faites cuire les légumes pendant 5 minutes.
  14. 14. Assaisonnez le curry avec du sel.
  15. 15. Assaisonnez le curry avec du poivre.
  16. 16. Assaisonnez le curry avec de la poudre de curry.
  17. 17. Versez 1/4 litre de bouillon dans la poêle.
  18. 18. Couvrez la poêle avec un couvercle.
  19. 19. Laissez mijoter le curry pendant 30 minutes.
  20. 20. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, environ 20 minutes.
  21. 21. Retirez les feuilles extérieures du chou frisé.
  22. 22. Coupez les grandes feuilles de chou frisé en petits morceaux.
  23. 23. Faites chauffer le reste du bouillon dans une casserole.
  24. 24. Mélangez la confiture dans le bouillon chaud.
  25. 25. Ajoutez le jus de citron au bouillon.
  26. 26. Ajoutez les feuilles de chou frisé dans le bouillon.
  27. 27. Faites cuire le chou frisé à feu moyen pendant 30 minutes.
  28. 28. Coupez le bacon petit-déjeuner en fines lanières.
  29. 29. Faites revenir le bacon dans une poêle sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  30. 30. Égouttez le riz cuit.
  31. 31. Mélangez le riz et le bacon au mélange de curry et légumes.
  32. 32. Égouttez bien le chou frisé.
  33. 33. Disposez le chou frisé sur un plat de service.
  34. 34. Mélangez le liquide de cuisson du chou frisé au mélange riz-viande.
  35. 35. Servez le mélange riz-viande sur le lit de chou frisé.

Nutrition par portion