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🍽️ Chili épicé à la dinde au maïs

364 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 2 piments rouges
• 600 g de filet de poitrine de dinde
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de pâte de tomates
• 400 ml de bouillon de volaille
• 1 poivron vert
• 4 tomates moyennes (a 100g)
• 200 g de maïs (boîte)
• 200 g de haricots blancs (boîte)
• Sel
• Poivre (du moulin)
• Piment de Cayenne

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et l'ail. Réserve quelques anneaux d'oignon pour la décoration. Émince finement le reste de l'oignon et l'ail.
2. 2. Lave les piments et hache-les finement.
3. 3. Lave la poitrine de dinde et sèche-la avec du papier absorbant. Hache la viande finement ou passe-la au hachoir à viande.
4. 4. Fais chauffer l'huile dans une poêle. Fais revenir la viande de dinde en miettes.
5. 5. Ajoute l'oignon émincé, l'ail et les piments. Fais revenir le tout brièvement.
6. 6. Incorpore la pâte de tomates au mélange.
7. 7. Déglace le tout avec le bouillon de volaille.
8. 8. Fais mijoter le Chili environ 15 minutes à feu doux.
9. 9. Lave le poivron. Coupe-le en deux dans le sens de la longueur et retire les pépins. Coupe le poivron en dés.
10. 10. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante. Plonge-les immédiatement dans de l'eau froide. Épluche-les, coupe-les en quartiers et retire les pépins.
11. 11. Lave le maïs et les haricots. Égoutte-les.
12. 12. Ajoute le maïs, les haricots, les dés de poivron et les quartiers de tomate au Chili.
13. 13. Fais mijoter le Chili encore 15 à 20 minutes. Ajoute un peu plus de bouillon si nécessaire.
14. 14. Assaisonne le Chili avec du sel, du poivre et du piment de Cayenne selon ton goût.
15. 15. Sers le Chili garni des anneaux d'oignon réservés.

Nutrition par portion

• kcal: 364
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 15 g