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🍽️ Brochettes de poitrine de poulet avec riz frais au citron vert

689 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poitrine de poulet avec riz frais au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le citron vert.
  2. 2. Râpez finement le zeste du citron vert.
  3. 3. Pressez le jus du citron vert.
  4. 4. Portez de l'eau salée à ébullition.
  5. 5. Faites cuire le riz dans un rapport de 1:2 (riz pour l'eau) pendant 20 à 25 minutes.
  6. 6. Pelez les gousses d'ail.
  7. 7. Mixez l'ail avec les tomates séchées et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte fine.
  8. 8. Lavez les escalopes de dinde.
  9. 9. Séchez les escalopes de dinde avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Coupez les escalopes de dinde en lanières longues et épaisses de 3 cm.
  11. 11. Lavez le sauge.
  12. 12. Séchez le sauge en le secouant.
  13. 13. Détachez les feuilles de sauge des tiges.
  14. 14. Coupez le jambon en lanières longues et épaisses de 3 cm.
  15. 15. Assaisonnez les lanières de dinde avec du sel et du poivre.
  16. 16. Badigeonnez les lanières de dinde avec le mélange tomate-ail.
  17. 17. Posez une lanière de jambon et une feuille de sauge sur chaque lanière de dinde.
  18. 18. Roulez les lanières de dinde.
  19. 19. Enfilez environ 5 rouleaux sur une brochette en bois.
  20. 20. Badigeonnez les brochettes de tous côtés avec un peu de jus de citron vert.
  21. 21. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle.
  22. 22. Faites dorer les brochettes de tous côtés.
  23. 23. Lavez les tomates cerises.
  24. 24. Coupez les tomates cerises en quartiers.
  25. 25. Mélangez les quartiers de tomates cerises et les zestes de citron vert avec le riz cuit.
  26. 26. Répartissez le riz sur des assiettes.
  27. 27. Déposez 2 brochettes de dinde sur chaque assiette.
  28. 28. Servez le plat.

Nutrition par portion