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🍽️ Poulet tendre aux asperges blanches crémeuses

385 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet tendre aux asperges blanches crémeuses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  2. 2. Lavez la viande de dinde et séchez-la avec du papier absorbant.
  3. 3. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement.
  4. 4. Mélangez l'ail haché avec le sel, le poivre et deux cuillères à soupe d'huile pour former une marinade.
  5. 5. Badigeonnez la viande de dinde complètement avec ce mélange à l'ail.
  6. 6. Faites saisir la viande dans une poêle allant au four de tous les côtés à feu vif.
  7. 7. Placez la poêle dans le four préchauffé.
  8. 8. Versez environ 100 Milliliter de fond de volaille sur la viande pendant la cuisson.
  9. 9. Laissez la poitrine de dinde cuire au four pendant environ 25 minutes.
  10. 10. Lavez soigneusement les asperges blanches.
  11. 11. Épluchez complètement les asperges avec un économe.
  12. 12. Coupez les extrémités dures et ligneuses des tiges d'asperges.
  13. 13. Attachez les asperges avec de la ficelle de cuisine en plusieurs petits bouquets.
  14. 14. Remplissez une grande casserole d'eau et ajoutez un peu de sucre ainsi que du sel.
  15. 15. Portez l'eau à ébullition.
  16. 16. Ajoutez les bouquets d'asperges dans l'eau bouillante.
  17. 17. Faites cuire les asperges pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  18. 18. Sortez les asperges de la casserole et laissez-les bien égoutter.
  19. 19. Disposez les tiges d'asperges sur les assiettes de service.
  20. 20. Répartissez uniformément des flocons de beurre sur les asperges chaudes.
  21. 21. Coupez la poitrine de dinde cuite en tranches régulières.
  22. 22. Arrosez les tranches de viande avec un peu de fond restant.
  23. 23. Dressez les tranches de dinde à côté des asperges sur les assiettes.
  24. 24. Servez le plat immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion