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🍽️ Poitrine de dinde juteuse au four

270 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince la poitrine de dinde sous l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien la viande avec du papier absorbant.
  3. 3. Sale généreusement la poitrine de dinde sur tous les côtés.
  4. 4. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  5. 5. Pose la poitrine de dinde sur la plaque, côté peau vers le haut.
  6. 6. Étends une fine couche de moutarde sur la surface de la poitrine.
  7. 7. Arrose la viande de miel.
  8. 8. Saupoudre généreusement la poitrine de poivre mélangé.
  9. 9. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur haut et bas.
  10. 10. Fais cuire la poitrine pendant environ 35 minutes au four.
  11. 11. Vérifie la température centrale avec un thermomètre à viande.
  12. 12. Sors la poitrine du four lorsqu'elle atteint 80 degrés.
  13. 13. Laisse reposer la viande un court instant.
  14. 14. Coupe la poitrine de dinde en tranches.
  15. 15. Dresse les tranches sur l'assiette.

Nutrition par portion