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🍽️ Rôti de dinde juteux sur un lit de tomates et fenouil

314 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de dinde juteux sur un lit de tomates et fenouil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le filet de poitrine de dinde sous l'eau froide du robinet.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Mélangez le sel, le poivre, le paprika et trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bol.
  4. 4. Frottez le filet de poitrine de dinde de tous côtés avec le mélange d'épices.
  5. 5. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.
  6. 6. Faites saisir la viande de tous côtés pendant deux à trois minutes.
  7. 7. Retirez la viande de la poêle et réservez-la sur une assiette.
  8. 8. Lavez les herbes fraîches à l'eau froide.
  9. 9. Secouez les herbes pour les sécher et détachez délicatement les feuilles des tiges.
  10. 10. Épluchez le fenouil, lavez-le et coupez-le en fines lamelles.
  11. 11. Retirez la base dure du fenouil.
  12. 12. Coupez les tomates en gros morceaux.
  13. 13. Versez les tomates avec leur liquide dans un bol.
  14. 14. Mélangez les tomates avec le bouillon.
  15. 15. Assaisonnez le mélange de tomates avec du sel et du poivre selon votre goût.
  16. 16. Versez le mélange de tomates dans un plat à gratin.
  17. 17. Incorporez le fenouil sous les tomates.
  18. 18. Posez le filet de poitrine de dinde déjà saisi directement sur les légumes.
  19. 19. Répartissez les herbes préparées uniformément sur la viande.
  20. 20. Arrosez le plat avec le reste d'huile d'olive.
  21. 21. Préchauffez le four à 180 degrés (160 degrés avec ventilateur ou marque 2 à 3 sur le gaz).
  22. 22. Placez le plat à gratin au four et faites cuire le plat pendant une heure à une heure et quart.

Nutrition par portion