← Toutes les recettes

🍽️ Rôti de dinde juteux au sac de cuisson

425 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de dinde juteux au sac de cuisson Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la poitrine de dinde sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Assaisonnez légèrement la viande de sel et de poivre.
  4. 4. Attachez le rôti avec de la ficelle de cuisine si nécessaire, pour qu'il garde sa forme.
  5. 5. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle.
  6. 6. Faites saisir le rôti de tous les côtés brièvement, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  7. 7. Retirez le rôti de la poêle et réservez-le.
  8. 8. Pelez les échalotes.
  9. 9. Coupez les échalotes en deux dans la longueur.
  10. 10. Coupez les échalotes en quartiers.
  11. 11. Fermez une extrémité du sac de cuisson.
  12. 12. Placez le rôti dans le sac.
  13. 13. Versez le bouillon dans le sac.
  14. 14. Ajoutez les échalotes dans le sac.
  15. 15. Fermez l'autre extrémité du sac.
  16. 16. Piquez quelques petits trous dans le sac selon les instructions du paquet.
  17. 17. Posez le sac sur une plaque de cuisson.
  18. 18. Mélangez la sauce soja, la confiture d'orange, le miel et quelques gouttes de Tabasco dans un petit bol.
  19. 19. Mélangez jusqu'à obtenir une marinade lisse.
  20. 20. Sortez le sac de cuisson du four.
  21. 21. Activez la fonction grill du four.
  22. 22. Sortez le rôti du sac.
  23. 23. Placez le rôti sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium.
  24. 24. Badigeonnez généreusement le rôti de marinade.
  25. 25. Grillez le rôti pendant 6 à 8 minutes.
  26. 26. Grillez jusqu'à ce que la surface soit caramélisée et légèrement brune.
  27. 27. Sortez le rôti du four.
  28. 28. Laissez le rôti refroidir un court instant.
  29. 29. Placez le rôti couvert dans un endroit frais.
  30. 30. Ne coupez le rôti qu'après refroidissement.

Nutrition par portion