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🍽️ Boulettes de dinde sur brochettes avec dip au yaourt et pain pita

413 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de dinde sur brochettes avec dip au yaourt et pain pita Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les petits pains dans le lait.
  2. 2. Rince le filet de poitrine de dinde sous l'eau froide.
  3. 3. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe la viande en petits dés.
  5. 5. Passe les dés de viande dans un hachoir à viande avec une plaque à trous fins.
  6. 6. Lave le piment sous l'eau courante.
  7. 7. Retire la tige et les graines du piment.
  8. 8. Hache finement le piment.
  9. 9. Épluche une gousse d'ail.
  10. 10. Lave la menthe.
  11. 11. Égoutte la menthe.
  12. 12. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  13. 13. Hache finement la moitié des feuilles de menthe.
  14. 14. Égoutte le petit pain trempé pour retirer l'excès de lait.
  15. 15. Mélange la viande hachée avec l'œuf.
  16. 16. Ajoute le petit pain essoré à la viande.
  17. 17. Ajoute la menthe hachée à la viande.
  18. 18. Ajoute le piment haché à la viande.
  19. 19. Presse la gousse d'ail épluchée directement dans le mélange de viande.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel.
  21. 21. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  22. 22. Forme 16 boulettes de taille égale à partir du mélange de viande.
  23. 23. Enfile deux boulettes de viande en alternant avec les feuilles de menthe restantes sur une brochette en bois.
  24. 24. Répète l'opération jusqu'à ce que toutes les boulettes soient enfilées sur des brochettes.
  25. 25. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  26. 26. Fais cuire les boulettes de viande à feu moyen.
  27. 27. Fais dorer les boulettes sur toutes les faces.
  28. 28. Fais cuire les boulettes pendant environ 10 minutes.
  29. 29. Épluche le reste de l'ail.
  30. 30. Presse l'ail dans le yaourt.
  31. 31. Assaisonne le dip au yaourt avec du sel.
  32. 32. Assaisonne le dip au yaourt avec du poivre.
  33. 33. Ajoute du jus de citron au dip au yaourt.
  34. 34. Fais chauffer une poêle sans matière grasse.
  35. 35. Fais toaster les pains pita dans la poêle chaude.
  36. 36. Fais toaster les pains pita des deux côtés.
  37. 37. Fais toaster les pains pita à feu vif.
  38. 38. Fais toaster les pains pita pendant environ 1 à 2 minutes.
  39. 39. Sers les pains pita avec les brochettes de dinde.
  40. 40. Sers les brochettes de dinde avec le dip au yaourt.

Nutrition par portion