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🍽️ Courgettes farcies à la dinde

442 kcal · 30 min · 4 portions

Courgettes farcies à la dinde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement.
  2. 2. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  3. 3. Râpez les courgettes très finement sur une râpe à légumes.
  4. 4. Rincez les escalopes de dinde à l'eau froide.
  5. 5. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Coupez la viande en dés d'environ 5 centimètres.
  7. 7. Assaisonnez les morceaux de viande avec une pincée de sel.
  8. 8. Ajoutez un peu de poivre.
  9. 9. Prenez la moitié des courgettes râpées.
  10. 10. Pressez fermement les courgettes avec les mains.
  11. 11. Recueillez le jus qui s'écoule dans un bol.
  12. 12. Mettez les courgettes pressées dans un bol propre.
  13. 13. Ajoutez un œuf aux courgettes.
  14. 14. Ajoutez deux cuillères à soupe de farine.
  15. 15. Assaisonnez le mélange avec un peu de sel.
  16. 16. Mélangez bien le tout.
  17. 17. Saupoudrez les morceaux de viande avec le reste de farine.
  18. 18. Enveloppez les morceaux de viande dans le mélange courgette-œuf.
  19. 19. Serrez bien l'enveloppe contre la viande.
  20. 20. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  21. 21. Faites cuire les nuggets à feu moyen.
  22. 22. Faites-les dorer des deux côtés.
  23. 23. Mettez la polenta dans une casserole.
  24. 24. Ajoutez le reste des courgettes râpées.
  25. 25. Versez le jus de courgette recueilli.
  26. 26. Ajoutez le bouillon dans la casserole.
  27. 27. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  28. 28. Portez la polenta à ébullition.
  29. 29. Baissez le feu au minimum.
  30. 30. Faites cuire la polenta pendant 7 à 8 minutes.
  31. 31. Remuez de temps en temps.
  32. 32. Faites cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
  33. 33. Ajoutez plus de bouillon si nécessaire.
  34. 34. Laissez égoutter les nuggets sur du papier absorbant.
  35. 35. Incorporez la crème sure dans la polenta.
  36. 36. Assaisonnez la polenta avec du sel.
  37. 37. Assaisonnez la polenta avec du poivre.
  38. 38. Servez les nuggets accompagnés de la polenta.

Nutrition par portion