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🍽️ Poêle avec lardons de dinde, poireaux et ananas

274 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle avec lardons de dinde, poireaux et ananas Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le filet de poitrine de dinde sous l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez le filet en lanières fines avec un grand couteau.
  4. 4. Retirez les feuilles extérieures et la racine du poireau.
  5. 5. Lavez soigneusement le poireau.
  6. 6. Coupez le poireau en fines rondelles.
  7. 7. Coupez l'ananas en petits dés.
  8. 8. Nettoyez les pleurotes de la terre ou des résidus.
  9. 9. Coupez les pleurotes en fines lamelles.
  10. 10. Lavez l'orange sous l'eau chaude.
  11. 11. Séchez l'orange avec un chiffon.
  12. 12. Râpez finement le zeste de la moitié de l'orange.
  13. 13. Coupez l'orange en deux.
  14. 14. Pressez le jus de l'orange.
  15. 15. Coupez le piment fort en deux dans la longueur.
  16. 16. Retirez les graines du piment fort.
  17. 17. Lavez le piment fort vidé de ses graines.
  18. 18. Hachez finement le piment fort.
  19. 19. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok.
  20. 20. Faites revenir les lardons de dinde en remuant constamment.
  21. 21. Faites cuire la viande pendant 2 à 3 minutes.
  22. 22. Ajoutez le poireau à la poêle.
  23. 23. Ajoutez les pleurotes à la poêle.
  24. 24. Ajoutez le piment fort à la poêle.
  25. 25. Faites revenir les légumes en remuant pendant 2 minutes.
  26. 26. Ajoutez les dés d'ananas à la poêle.
  27. 27. Versez la bouillon de légumes dans la poêle.
  28. 28. Versez le jus d'orange dans la poêle.
  29. 29. Ajoutez le zeste d'orange râpé dans la poêle.
  30. 30. Assaisonnez le plat avec de la sauce soja.
  31. 31. Assaisonnez le plat avec du poivre.
  32. 32. Poursuivez la cuisson du plat en remuant à feu moyen.
  33. 33. Faites cuire jusqu'à ce qu'environ la moitié du liquide se soit évaporée.
  34. 34. Lavez la plante de coriandre.
  35. 35. Séchez la plante de coriandre en la secouant.
  36. 36. Détachez les feuilles de coriandre des tiges.
  37. 37. Hachez grossièrement les feuilles de coriandre.
  38. 38. Incorporez les feuilles de coriandre à la viande.
  39. 39. Servez la poêle immédiatement.

Nutrition par portion