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🍽️ Brochettes de poulet aux légumes

258 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g de filet de dinde
• 2 poivrons rouges
• 2 oignons doux
• 2 courgettes
• 0.5 c. à café de graines de coriandre
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 pointe de couteau de curry en poudre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Poivre
• Sel

Préparation

1. 1. Rincez le filet de poulet sous l'eau froide.
2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez la viande de poulet en petits dés de taille égale.
4. 4. Lavez soigneusement les poivrons sous l'eau courante.
5. 5. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
6. 6. Retirez les graines et la partie blanche des moitiés de poivrons.
7. 7. Coupez les poivrons en morceaux à manger.
8. 8. Lavez les courgettes sous l'eau courante.
9. 9. Coupez les courgettes en tranches épaisses et rondes.
10. 10. Enfilez alternativement des dés de poulet et des morceaux de légumes sur 8 brochettes en bois.
11. 11. Écrasez finement les graines de coriandre dans un mortier.
12. 12. Mélangez les graines de coriandre moulues avec le jus de citron.
13. 13. Incorporez le curry en poudre dans le mélange citron-coriandre.
14. 14. Ajoutez l'huile à la marinade et mélangez bien le tout.
15. 15. Assaisonnez la marinade avec du poivre fraîchement moulu.
16. 16. Badigeonnez généreusement les brochettes avec la marinade.
17. 17. Salez les brochettes selon votre goût.
18. 18. Posez les brochettes sur le grill préchauffé et chaud.
19. 19. Grillez les brochettes pendant environ 10 minutes.
20. 20. Retournez les brochettes régulièrement pendant la cuisson.
21. 21. Servez les brochettes prêtes avec du ketchup selon vos goûts.

Nutrition par portion

• kcal: 258
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 7 g