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🍽️ Curry créant au poulet et aux légumes

755 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g de poitrine de dinde
• 1 poireau (de taille moyenne)
• 1 poivron rouge
• 2 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe d'huile
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à café de curry
• 200 g de lait de coco (boîte, non sucré)
• 200 ml de bouillon de poulet
• 400 g de riz

Préparation

1. 1. Fais cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. 2. Lave la viande et sèche-la avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupe la viande en lanières de taille bouchée.
4. 4. Lave le poireau et nettoie-le.
5. 5. Coupe la partie blanche et vert clair du poireau en anneaux.
6. 6. Lave le poivron et retire la tige.
7. 7. Retire l'intérieur du poivron, y compris toutes les parois blanches intérieures et les graines.
8. 8. Coupe le poivron en lanières.
9. 9. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
10. 10. Faites revenir les légumes préparés dans le beurre chaud en remuant pendant environ 5 minutes.
11. 11. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
12. 12. Retire les légumes de la poêle et réserve-les.
13. 13. Assaisonne les lanières de viande avec du sel et du poivre.
14. 14. Fais chauffer l'huile dans la même poêle.
15. 15. Fais dorer la viande dans l'huile chaude pendant environ 3 à 4 minutes de tous les côtés.
16. 16. Saupoudre de curry sur la viande et mélange rapidement.
17. 17. Remets les légumes réservés dans la poêle avec la viande.
18. 18. Verse le lait de coco et le bouillon sur le mélange.
19. 19. Fais mijoter le curry pendant environ 4 minutes.
20. 20. Sers le curry accompagné du riz cuit.

Nutrition par portion

• kcal: 755
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 83 g