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🍽️ Chili au poulet

450 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 escalopes de dinde (à 130 g)
• 1 poivron vert
• 2 oignons (peler, couper en deux et couper en petits dés)
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à café huile
• 75 ml bière blonde
• 300 g tomates mûres
• 1 boîte haricots rouges
• 1 c. à soupe pâte de tomates
• 2 c. à café épices chili con carne
• Sel
• Poudre de cayenne
• Tabasco

Préparation

1. 1. Rincez la viande de poulet à l'eau froide.
2. 2. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
3. 3. Coupez la viande en petits dés.
4. 4. Lavez le poivron à l'eau courante.
5. 5. Retirez la tige et les graines du poivron.
6. 6. Coupez le poivron en deux dans la longueur.
7. 7. Coupez le poivron en petits dés.
8. 8. Égouttez les haricots dans une passoire.
9. 9. Rincez les haricots à l'eau chaude.
10. 10. Laissez bien égoutter les haricots dans la passoire.
11. 11. Pelez les oignons.
12. 12. Coupez les oignons en deux.
13. 13. Coupez les oignons en fins dés.
14. 14. Pelez l'ail.
15. 15. Hachez l'ail finement.
16. 16. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
17. 17. Faites revenir la viande dans la poêle.
18. 18. Assaisonnez la viande selon votre goût.
19. 19. Ajoutez le légumes préparés (sauf les tomates) dans la poêle.
20. 20. Faites revenir les légumes brièvement.
21. 21. Déglacez le tout avec la bière.
22. 22. Laissez mijoter le mélange dans une casserole ouverte pendant environ 15 minutes.
23. 23. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
24. 24. Laissez agir les tomates pendant quelques secondes.
25. 25. Retirez la peau des tomates.
26. 26. Coupez les tomates pelées en dés.
27. 27. Ajoutez les dés de tomates dans la poêle.
28. 28. Ajoutez les haricots égouttés dans la poêle.
29. 29. Laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes.
30. 30. Assaisonnez le chili à votre convenance en fin de cuisson.
31. 31. Servez le chili avec du baguette frais.

Nutrition par portion

• kcal: 450
• Protein: 64 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 31 g