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🍽️ Burgers de dinde croustillants avec salade de chou croquante

550 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers de dinde croustillants avec salade de chou croquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez les feuilles extérieures du chou et coupez le trognon dur en forme de triangle.
  2. 2. Râpez le chou finement à la râpe de cuisine ou coupez-le en lamelles très fines.
  3. 3. Épluchez la carotte et râpez-la finement ou coupez-la en fines lamelles.
  4. 4. Mettez le chou et la carotte dans un saladier.
  5. 5. Pétrissez bien le légume avec les mains pour briser les parois cellulaires.
  6. 6. Coupez l'oignon pelé en deux en fines lamelles.
  7. 7. Ajoutez les lamelles d'oignon au légume dans le saladier.
  8. 8. Incorporez la mayonnaise, la crème aigre et la moutarde au légume.
  9. 9. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  10. 10. Laissez reposer la salade pendant au moins 30 minutes.
  11. 11. Goûtez la salade après le repos et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  12. 12. Épluchez l'échalote et coupez-la en petits dés.
  13. 13. Mélangez l'échalote coupée en dés avec l'œuf et la viande hachée.
  14. 14. Ajoutez autant de chapelure que nécessaire jusqu'à ce qu'une pâte modelable se forme.
  15. 15. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du piment de Cayenne.
  16. 16. Formez quatre burgers à partir de la pâte.
  17. 17. Faites cuire les burgers dans de l'huile chaude pendant 6 à 8 minutes de chaque côté.
  18. 18. Lavez les tomates et retirez le pied.
  19. 19. Coupez les tomates en fines tranches.
  20. 20. Lavez la laitue et séparez les feuilles une par une.
  21. 21. Coupez les petits pains en deux dans le sens de la largeur.
  22. 22. Toastez les faces coupées des petits pains jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, par exemple au grille-pain.
  23. 23. Posez 2 à 3 feuilles de laitue sur les demi-pains inférieurs.
  24. 24. Posez deux tranches de tomate et un burger de dinde dessus.
  25. 25. Ajoutez un peu de salade de chou sur le burger.
  26. 26. Servez le burger avec du basilic frais en garniture.
  27. 27. Servez le reste de la salade de chou séparément.

Nutrition par portion