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🍽️ Tender Pute mit gewürfeltem Kürbis

535 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la chair de la courge en dés de taille à manger.
  2. 2. Fais bouillir l’eau et ajoute un peu de sel.
  3. 3. Faites cuire les dés de courge dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Égoutte la courge et laisse-la bien s'égoutter.
  5. 5. Assaisonne la poitrine de dinde avec du sel et du poivre.
  6. 6. Erhitze 1 c. à soupe Butterschmalz in einer ofenfesten Pfanne.
  7. 7. Faites bien saisir la poitrine de dinde d'un côté.
  8. 8. Retourne la viande et place la poêle dans le four préchauffé.
  9. 9. Fais cuire la viande à 180 degrés pendant environ 12 minutes.
  10. 10. Mélange le curcuma avec la crème dans un petit bol.
  11. 11. Versez le mélange crème-curcuma dans la poêle quand il reste 3 minutes de cuisson.
  12. 12. Fais chauffer un peu de beurre clarifié dans une poêle séparée.
  13. 13. Faites revenir la courge préparée pendant 2 à 3 minutes en la faisant bien dorer de tous les côtés.
  14. 14. Assaisonnez enfin la courge avec du sel et du poivre.
  15. 15. Coupe la poitrine de dinde cuite en tranches épaisses.
  16. 16. Disposez les tranches de viande sur une assiette.
  17. 17. Versez la sauce sur la viande et ajoutez la courge.
  18. 18. Garnis le plat avec des feuilles de laurier et des étoiles de badiane.

Nutrition par portion