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🍝 Nouilles sautées à la dinde, aux épinards et aux cacahuètes

703 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles sautées à la dinde, aux épinards et aux cacahuètes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les épinards.
  2. 2. Retirez toutes les feuilles flétries ou abîmées.
  3. 3. Coupez les tiges dures des épinards.
  4. 4. Faites bouillir une casserole d'eau avec du sel.
  5. 5. Ajoutez les épinards dans l'eau bouillante.
  6. 6. Faites chauffer les épinards brièvement jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
  7. 7. Versez les épinards dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
  8. 8. Rincez immédiatement les épinards à l'eau froide pour les refroidir.
  9. 9. Squeezez bien les épinards avec les mains pour éliminer l'excès d'humidité.
  10. 10. Hachez les épinards en morceaux grossiers.
  11. 11. Lavez la viande de dinde sous l'eau courante.
  12. 12. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  13. 13. Coupez la viande en fines lanières.
  14. 14. Pelez la gousse d'ail.
  15. 15. Pelez un petit morceau de gingembre.
  16. 16. Pressez l'ail à travers une presse-ail.
  17. 17. Pressez le gingembre à travers une presse-ail.
  18. 18. Faites bouillir une casserole d'eau avec du sel.
  19. 19. Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante.
  20. 20. Faites cuire les nouilles al dente.
  21. 21. Chauffez un wok ou une grande poêle sans matière grasse.
  22. 22. Grillez légèrement les cacahuètes dans le wok chaud.
  23. 23. Retirez les cacahuètes grillées du wok.
  24. 24. Mettez les cacahuètes de côté.
  25. 25. Ajoutez de l'huile dans le wok.
  26. 26. Chauffez l'huile dans le wok.
  27. 27. Assaisonnez la viande de poivre.
  28. 28. Faites revenir la viande dans le wok jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
  29. 29. Ajoutez les épinards hachés dans le wok.
  30. 30. Ajoutez l'ail pressé dans le wok.
  31. 31. Ajoutez le gingembre pressé dans le wok.
  32. 32. Ajoutez le jus de citron vert au mélange.
  33. 33. Assaisonnez le plat de sel.
  34. 34. Assaisonnez le plat de poivre.
  35. 35. Goûtez les épices et ajustez-les si nécessaire.
  36. 36. Versez les nouilles cuites dans une passoire.
  37. 37. Prenez la moitié des cacahuètes grillées.
  38. 38. Ajoutez les nouilles et la moitié des cacahuètes dans le wok.
  39. 39. Mélangez bien le tout pour bien combiner.
  40. 40. Servez les nouilles dans de petits bols.
  41. 41. Servez les cacahuètes restantes séparément.

Nutrition par portion