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🍽️ Muffins au potiron épicés

146 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les moules en papier dans les alvéoles de ton moule à muffins.
  2. 2. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  3. 3. Coupe la chair de potiron en petits dés.
  4. 4. Fais fondre le beurre dans une poêle chaude.
  5. 5. Fais revenir les dés de potiron dans le beurre.
  6. 6. Incorpore le miel à la masse de potiron.
  7. 7. Fais caraméliser le miel brièvement.
  8. 8. Retire la poêle du feu.
  9. 9. Laisse la masse de potiron refroidir complètement.
  10. 10. Fouette les blancs d'œuf en neige ferme.
  11. 11. Fouette les jaunes d'œuf avec le sucre.
  12. 12. Ajoute trois cuillères à soupe d'eau tiède au mélange de jaunes d'œuf.
  13. 13. Remue le mélange de jaunes d'œuf jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  14. 14. Mélange la poudre de clou de girofle et la cannelle.
  15. 15. Ajoute les noix à ce mélange d'épices.
  16. 16. Ajoute la levure chimique.
  17. 17. Mélange le tout avec la farine.
  18. 18. Ajoute une partie des ingrédients secs à la pâte.
  19. 19. Ajoute une partie de la neige de meringue à la pâte.
  20. 20. Répète l'ajout alterné jusqu'à ce que tout soit utilisé.
  21. 21. Incorpore délicatement les dés de potiron refroidis.
  22. 22. Remplis les moules en papier avec la pâte.
  23. 23. Fais cuire les muffins dans le four préchauffé.
  24. 24. Le temps de cuisson est d'environ 25 minutes.

Nutrition par portion