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🍽️ Brochettes de calmar croustillantes au barbecue

270 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g de chapelure
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• Sel
• Poivre
• 500 g de tubes de calmar
• 2 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Quartiers de citron vert (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Mélange la chapelure avec le persil haché, le sel et le poivre dans un bol.
2. 2. Rince brièvement les anneaux de calmar à l'eau froide.
3. 3. Sèche complètement les anneaux de calmar avec un torchon de cuisine.
4. 4. Enfile les anneaux de calmar sur huit brochettes en bois préparées à l'avance.
5. 5. Badigeonne les brochettes de jus de citron vert.
6. 6. Roule les brochettes dans le mélange de chapelure.
7. 7. Appuie bien sur la panure pour qu'elle adhère bien.
8. 8. Badigeonne les brochettes d'un peu d'huile.
9. 9. Fais griller les brochettes sur le barbecue à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. 10. Retourne les brochettes de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément.
11. 11. Sers les brochettes avec des quartiers de citron vert frais.

Nutrition par portion

• kcal: 270
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 31 g