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🍽️ Crème de panais aux crabes

91 kcal · 30 min · 4 portions

Crème de panais aux crabes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les panais soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Pelez les panais avec un économe.
  3. 3. Coupez les panais pelés en fines tranches.
  4. 4. Pelez l'oignon.
  5. 5. Coupez l'oignon en tout petits dés.
  6. 6. Versez la bouillon de légumes dans une casserole.
  7. 7. Faites bouillir la bouillon.
  8. 8. Ajoutez les tranches de panais dans la bouillon bouillante.
  9. 9. Ajoutez l'oignon émincé dans la casserole.
  10. 10. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  11. 11. Réduisez le feu à un niveau bas.
  12. 12. Laissez cuire les légumes pendant 18 à 20 minutes.
  13. 13. Lavez le cerfeuil à l'eau froide.
  14. 14. Égouttez le cerfeuil.
  15. 15. Détachez les feuilles de cerfeuil des tiges.
  16. 16. Lavez la chair de crabe dans une passoire.
  17. 17. Laissez bien égoutter la chair de crabe.
  18. 18. Mettez de côté la moitié des feuilles de cerfeuil.
  19. 19. Ajoutez les feuilles de cerfeuil restantes dans la soupe.
  20. 20. Mixez la soupe finement avec un mixeur plongeant.
  21. 21. Retirez la casserole du feu.
  22. 22. Prenez trois cuillères à soupe de la soupe chaude.
  23. 23. Incorporez les cuillères à soupe de soupe dans 100 grammes de yaourt.
  24. 24. Remettez le mélange de yaourt dans la soupe.
  25. 25. Mixez à nouveau la soupe brièvement avec le mixeur plongeant.
  26. 26. Assaisonnez la soupe avec du sel selon votre goût.
  27. 27. Assaisonnez la soupe avec du poivre selon votre goût.
  28. 28. Ajoutez quelques gouttes d'édulcorant si vous le souhaitez.
  29. 29. Ajoutez les crabes dans la soupe.
  30. 30. Incorporez le yaourt restant dans la soupe terminée.
  31. 31. Décorez la soupe avec les feuilles de cerfeuil réservées.

Nutrition par portion