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🍽️ Gratin de légumes colorés de Provence

268 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Coupe les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  3. 3. Verse de l'eau bouillante sur les tomates.
  4. 4. Épluche les tomates après les avoir laissées reposer un court instant.
  5. 5. Retire le trognon dur au sommet des tomates.
  6. 6. Coupe les tomates épluchées en tranches épaisses.
  7. 7. Lave soigneusement les courgettes.
  8. 8. Coupe les courgettes en tranches rondes.
  9. 9. Lave les poivrons et sèche-les avec un torchon.
  10. 10. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Retire les graines et les parois blanches des poivrons.
  12. 12. Coupe les poivrons en fines lanières.
  13. 13. Épluche complètement les pommes de terre.
  14. 14. Râpe les pommes de terre très finement.
  15. 15. Graisse le plat à gratin avec une cuillère à soupe d'huile.
  16. 16. Dépose la moitié des tranches de tomates dans le plat.
  17. 17. Assaisonne la couche de tomates avec du sel et du poivre.
  18. 18. Saupoudre un quart des herbes sur les tomates.
  19. 19. Dispose les pommes de terre râpées sur les tomates.
  20. 20. Assaisonne également la couche de pommes de terre avec du sel et du poivre.
  21. 21. Mélange le reste des légumes avec le reste des herbes.
  22. 22. Ajoute le piment et assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  23. 23. Dépose le mélange légumes-herbes sur les pommes de terre.
  24. 24. Couvre le gratin avec les tranches de tomates restantes.
  25. 25. Assaisonne la couche supérieure de tomates à ton goût.
  26. 26. Arrose les tomates avec le reste d'huile.
  27. 27. Verse la bouillon de légumes dans le plat à gratin.
  28. 28. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés ou marque gaz 2-3).
  29. 29. Fais cuire le gratin pendant environ 50 minutes au four.
  30. 30. Couvre le gratin de papier aluminium si les tomates brunissent trop.
  31. 31. Saupoudre le gratin terminé de marjolaine et de persil.
  32. 32. Sers le gratin bien chaud.

Nutrition par portion