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🍽️ Haricots princes rapides à la viande

304 kcal · 30 min · 4 portions

Haricots princes rapides à la viande Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots soigneusement et retirez les extrémités dures.
  2. 2. Coupez la viande en fines lanières.
  3. 3. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches.
  4. 4. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
  5. 5. Faites bouillir les haricots dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Égouttez les haricots et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Laissez bien égoutter les haricots.
  8. 8. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle.
  9. 9. Faites revenir les champignons dans le beurre clarifié chaud jusqu'à ce qu'ils soient bruns.
  10. 10. Retirez les champignons de la poêle et réservez-les.
  11. 11. Ajoutez un peu de beurre clarifié frais dans une casserole.
  12. 12. Faites suer les oignons hachés dans la casserole.
  13. 13. Versez la crème sur les oignons.
  14. 14. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  15. 15. Laissez mijoter la sauce pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Ajoutez le basilic à la sauce.
  17. 17. Ajoutez les haricots égouttés à la sauce.
  18. 18. Faites chauffer les haricots brièvement dans la sauce.
  19. 19. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle séparée.
  20. 20. Faites cuire les lanières de viande pendant environ 4 minutes dans la poêle.
  21. 21. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre.
  22. 22. Incorporez 2 cuillères à soupe d'eau à la viande.
  23. 23. Ajoutez le zeste de citron et le jus de citron.
  24. 24. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se lient.
  25. 25. Dressez la viande sur des assiettes.
  26. 26. Servez les haricots avec la sauce.
  27. 27. Parsemez le plat des champignons sautés.
  28. 28. Servez le repas immédiatement.

Nutrition par portion