← Toutes les recettes

🍽️ Confiture de poires et airelles

1134 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture de poires et airelles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave les poires soigneusement.
  2. 2. Coupe les poires en quatre morceaux égaux.
  3. 3. Retire le trognon de chaque morceau de poire.
  4. 4. Pèle les poires complètement.
  5. 5. Coupe les poires pelées en petits dés.
  6. 6. Mets les dés de poire dans une grande casserole.
  7. 7. Ajoute le sucre gélifiant à la casserole.
  8. 8. Ajoute l'acide citrique au mélange.
  9. 9. Mets les gousses de cardamome (les capsules de graines entières de la plante) dans la casserole.
  10. 10. Ajoute la cannelle au mélange.
  11. 11. Mélange bien tous les ingrédients dans la casserole jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  12. 12. Laisse reposer le mélange toute la nuit pour que les arômes se diffusent bien.
  13. 13. Lave les airelles sous l'eau courante.
  14. 14. Retire toutes les baies abîmées ou immatures.
  15. 15. Ajoute les airelles nettoyées au mélange de poires dans la casserole.
  16. 16. Fais chauffer le mélange en remuant constamment jusqu'à ce qu'il bout.
  17. 17. Laisse bouillonner la confiture à feu moyen.
  18. 18. Fais cuire la confiture exactement quatre minutes.
  19. 19. Retire la casserole du feu une fois le temps écoulé.
  20. 20. Versez immédiatement la confiture chaude dans des pots propres et secs.
  21. 21. Fermez bien les pots avec des couvercles.

Nutrition par portion