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🍽️ Brochettes de poulet aux tomates

370 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire la peau de la gousse d'ail.
  2. 2. Mélange le miel, le vinaigre balsamique, les zestes râpés et le jus du citron vert, la poudre de piment de Cayenne et le sel dans un bol.
  3. 3. Presse l'ail directement dans cette marinade.
  4. 4. Coupe la poitrine de poulet en petits morceaux comestibles.
  5. 5. Enfile les cubes de viande sur les bâtons de cannelle à l'aide d'un couteau long et pointu pour former des brochettes.
  6. 6. Pose les brochettes sur une assiette.
  7. 7. Arrose les brochettes avec la marinade.
  8. 8. Laisse mariner les brochettes couvertes pendant environ 20 minutes.
  9. 9. Lave soigneusement les tomates.
  10. 10. Rince les branches de thym.
  11. 11. Secoue les branches de thym pour les sécher.
  12. 12. Retire délicatement les feuilles des tiges.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  14. 14. Ajoute les tomates.
  15. 15. Saupoudre les tomates de sucre.
  16. 16. Fais caraméliser les tomates en remuant pendant 1 à 2 minutes.
  17. 17. Retire les tomates de la casserole.
  18. 18. Ajoute le thym et le safran avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau dans la casserole.
  19. 19. Laisse réduire les arômes brièvement.
  20. 20. Remets les tomates dans la casserole.
  21. 21. Assaisonne les tomates avec du sel et du poivre.
  22. 22. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle.
  23. 23. Fais cuire les brochettes à feu doux pendant environ 5 minutes de chaque côté.
  24. 24. Sers les brochettes accompagnées des tomates.

Nutrition par portion