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🍽️ Poulet croustillant aux poivrons et à la sauge

314 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet croustillant aux poivrons et à la sauge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Retirez le trognon des poivrons.
  3. 3. Coupez les poivrons en fines lanières.
  4. 4. Épluchez le céleri.
  5. 5. Retirez les éventuelles fibres du céleri.
  6. 6. Coupez le céleri en tranches.
  7. 7. Épluchez l'oignon.
  8. 8. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  9. 9. Lavez les oignons de printemps.
  10. 10. Retirez les extrémités des oignons de printemps.
  11. 11. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  12. 12. Rincez rapidement la viande à l'eau.
  13. 13. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  15. 15. Coupez chaque tranche de jambon en deux.
  16. 16. Rincez rapidement les feuilles de sauge.
  17. 17. Séchez les feuilles de sauge.
  18. 18. Posez une demi-tranche de jambon sur chaque escalope de poulet.
  19. 19. Posez une feuille de sauge sur le jambon.
  20. 20. Fixez la viande avec un cure-dent.
  21. 21. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  22. 22. Faites dorer les escalopes à feu vif de tous les côtés.
  23. 23. Versez le vin dans la poêle.
  24. 24. Ajoutez le bouillon de viande.
  25. 25. Laissez mijoter le plat à feu moyen pendant environ 8 minutes.
  26. 26. Retournez la viande de temps en temps pendant la cuisson.
  27. 27. Faites chauffer l'huile dans une deuxième poêle.
  28. 28. Faites revenir les légumes préparés pendant 2 à 3 minutes.
  29. 29. Ajoutez un peu d'eau aux légumes.
  30. 30. Faites cuire les légumes à feu moyen avec le couvercle pendant environ 5 minutes.
  31. 31. Assaisonnez les légumes de sel, de poivre et d'une pincée de sucre.
  32. 32. Servez le poulet sur le lit de poivrons.
  33. 33. Décorez le plat de basilic frais.

Nutrition par portion