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🍽️ Salade de pourpier frais aux haricots blancs

178 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pourpier frais aux haricots blancs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le pourpier à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les feuilles flétries ou immangeables du pourpier.
  3. 3. Lavez également soigneusement la frisée.
  4. 4. Retirez les tiges dures de la frisée.
  5. 5. Découpez les feuilles de frisée en petits morceaux à manger.
  6. 6. Lavez les tomates à l'eau courante.
  7. 7. Coupez les tomates en deux.
  8. 8. Pelez l'oignon complètement.
  9. 9. Coupez l'oignon pelé en fines lamelles.
  10. 10. Versez les haricots blancs dans une passoire.
  11. 11. Rincez les haricots à l'eau froide.
  12. 12. Laissez bien égoutter les haricots dans la passoire.
  13. 13. Pelez la gousse d'ail.
  14. 14. Hachez l'ail très finement.
  15. 15. Mélangez l'ail haché avec le vinaigre.
  16. 16. Ajoutez la moutarde au mélange vinaigre-ail.
  17. 17. Ajoutez le sucre au mélange.
  18. 18. Ajoutez l'huile au mélange.
  19. 19. Mélangez bien tous les ingrédients de la vinaigrette.
  20. 20. Assaisonnez la vinaigrette de sel.
  21. 21. Assaisonnez la vinaigrette de poivre.
  22. 22. Versez le pourpier dans un grand saladier.
  23. 23. Ajoutez la frisée hachée dans le saladier.
  24. 24. Ajoutez les tomates coupées en deux dans le saladier.
  25. 25. Ajoutez les lamelles d'oignon dans le saladier.
  26. 26. Ajoutez les haricots blancs égouttés dans le saladier.
  27. 27. Mélangez délicatement tous les ingrédients de la salade.
  28. 28. Servez la salade dans un saladier ou dans des verres individuels.
  29. 29. Servez la vinaigrette séparément.

Nutrition par portion