← Toutes les recettes

🍽️ Porterhouse juteux avec pomme de terre au four croustillante

1098 kcal · 30 min · 4 portions

Porterhouse juteux avec pomme de terre au four croustillante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement et séchez-les.
  3. 3. Enveloppez chaque pomme de terre fermement dans du papier aluminium.
  4. 4. Placez les pommes de terre enveloppées dans le four.
  5. 5. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 40 minutes.
  6. 6. Rincez la viande à l'eau froide.
  7. 7. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  8. 8. Assaisonnez la viande de sel et de poivre fraîchement moulu.
  9. 9. Faites chauffer 2 c. à s. de beurre et l'huile végétale dans une poêle.
  10. 10. Faites revenir les steaks par portions.
  11. 11. Faites cuire chaque côté pendant 3 à 5 minutes, selon le degré de cuisson souhaité.
  12. 12. Retirez les steaks de la poêle.
  13. 13. Disposez les steaks sur des assiettes préchauffées.
  14. 14. Sortez les pommes de terre du four.
  15. 15. Retirez le papier aluminium des pommes de terre.
  16. 16. Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.
  17. 17. Déposez une boule de crème fraîche au centre de chaque fente.
  18. 18. Parsemez les pommes de terre d'herbes fraîches.
  19. 19. Servez les pommes de terre accompagnées du steak.
  20. 20. Ajoutez optionnellement du pesto à la tomate.

Nutrition par portion