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🍽️ Omelette italienien aux poireaux, fromage et pommes de terre

457 kcal · 30 min · 4 portions

Omelette italienien aux poireaux, fromage et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur haute et basse.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  3. 3. Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
  4. 4. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes.
  5. 5. Égouttez l'eau.
  6. 6. Rafraîchissez les pommes de terre sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Pelez les pommes de terre refroidies.
  8. 8. Laissez les pommes de terre refroidir complètement.
  9. 9. Coupez les poireaux dans la longueur.
  10. 10. Lavez les poireaux sous l'eau courante.
  11. 11. Retirez les pointes vertes et les parties sales des poireaux.
  12. 12. Coupez les poireaux en anneaux.
  13. 13. Fouettez les œufs dans un bol.
  14. 14. Incorporez le fromage aux œufs.
  15. 15. Incorporez le persil aux œufs.
  16. 16. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du sel.
  17. 17. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du poivre.
  18. 18. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du muscade.
  19. 19. Coupez les pommes de terre en morceaux de taille à manger.
  20. 20. Réchauffez une poêle haute.
  21. 21. Faites fondre le beurre clarifié dans la poêle chaude.
  22. 22. Faites revenir les morceaux de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  23. 23. Ajoutez les anneaux de poireaux à la poêle.
  24. 24. Faites revenir les poireaux brièvement.
  25. 25. Versez le mélange d'œufs et de fromage sur les pommes de terre et les poireaux.
  26. 26. Laissez le mélange prendre brièvement jusqu'à ce qu'il soit légèrement ferme.
  27. 27. Mettez la poêle dans le four préchauffé.
  28. 28. Faites cuire l'omelette pendant 15 à 20 minutes.
  29. 29. Coupez l'omelette prête en cubes.
  30. 30. Servez l'omelette tiède.

Nutrition par portion