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🍽️ Popovers aériens avec chutney épicé à la fraise

126 kcal · 30 min · 4 portions

Popovers aériens avec chutney épicé à la fraise Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les fraises soigneusement et retirez les fanes vertes.
  2. 2. Coupez les fraises en petits morceaux.
  3. 3. Épluchez l'oignon et hachez-le très finement.
  4. 4. Épluchez le gingembre et râpez-le finement.
  5. 5. Écrasez les grains de poivre et les grains de poivre de la Jamaïque au mortier.
  6. 6. Mettez le sucre, le vinaigre, le sel, les épices moulues, le gingembre râpé, les dés d'oignon et les fraises dans une casserole.
  7. 7. Remuez le mélange et portez-le à ébullition en remuant constamment.
  8. 8. Faites réduire la sauce à feu doux pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  9. 9. Remuez la sauce de temps en temps pour éviter qu'elle ne brûle.
  10. 10. Assaisonnez la sauce avec du sel et des épices selon votre goût.
  11. 11. Laissez la sauce refroidir complètement.
  12. 12. Préchauffez le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  13. 13. Tamisez la farine dans un grand bol.
  14. 14. Assaisonnez la farine avec le sel.
  15. 15. Fouettez l'œuf dans le bol.
  16. 16. Ajoutez environ 60 millilitres d'eau.
  17. 17. Incorporez le lait lentement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et épaisse.
  18. 18. Incorporez le fromage râpé et la ciboulette hachée à la pâte.
  19. 19. Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes.
  20. 20. Graissez les alvéoles de 12 moules à popovers ou à muffins avec de l'huile.
  21. 21. Placez les moules remplis au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'huile soit chaude.
  22. 22. Versez délicatement la pâte dans les moules chauds.
  23. 23. Faites cuire les popovers pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aériens.

Nutrition par portion