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🍽️ Tarte croustillante à la polenta avec oignons rouges, épinards, figues et Grana Padano

240 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante à la polenta avec oignons rouges, épinards, figues et Grana Padano Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Portez la bouillon à ébullition dans une casserole.
  2. 2. Incorporez la semoule de maïs et laissez gonfler à feu doux pendant 10 minutes.
  3. 3. Râpez finement la moitié du Grana Padano et mélangez-le à la polenta.
  4. 4. Graissez un moule à tarte avec de l'huile.
  5. 5. Versez la polenta dans le moule et formez un bord.
  6. 6. Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante 200 °C ou gaz 3–4).
  7. 7. Faites cuire la tarte au four pendant 30 minutes.
  8. 8. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir un peu.
  9. 9. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en rondelles.
  10. 10. Lavez les épinards et secouez-en une poignée pour les essorer.
  11. 11. Mettez le reste des épinards encore humides dans une poêle chaude.
  12. 12. Faites flétrir les épinards à feu doux pendant 2 minutes.
  13. 13. Transvasez les épinards cuits à la vapeur dans une passoire et pressez-les pour en extraire le liquide.
  14. 14. Assaisonnez les épinards essorés avec du sel et du poivre.
  15. 15. Lavez les figues et coupez-les en tranches.
  16. 16. Répartissez uniformément les épinards assaisonnés sur la base de polenta.
  17. 17. Disposez les rondelles d'oignon et les tranches de figues sur les épinards.
  18. 18. Râpez le reste du Grana Padano et saupoudrez-en la moitié sur la tarte.
  19. 19. Faites gratiner la tarte sous le grill pendant 3–5 minutes.
  20. 20. Répartissez le reste du Grana Padano et les feuilles d'épinards séchées sur la tarte.
  21. 21. Lavez le romarin, secouez-le pour l'essorer et détachez les aiguilles.
  22. 22. Décorez et servez la tarte avec des aiguilles de romarin fraîches.

Nutrition par portion