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🍽️ Tranches de polenta croustillantes

76 kcal · 30 min · 4 portions

Tranches de polenta croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la gousse d'ail.
  2. 2. Verse la bouillon, l'ail et une pincée de sel dans une casserole.
  3. 3. Porte le mélange à ébullition.
  4. 4. Incorpore la semoule de maïs (polenta) en remuant constamment dans le liquide bouillant.
  5. 5. Baisse le feu au minimum.
  6. 6. Fais mijoter la polenta à feu doux pendant environ 40 minutes.
  7. 7. Remue fréquemment pour éviter que cela n'attache.
  8. 8. Graisse légèrement un plat à gratin ou une plaque de cuisson avec de l'huile.
  9. 9. Assaisonne la polenta prête avec du sel et du poivre.
  10. 10. Verse la polenta dans le plat préparé.
  11. 11. Trempe une cuillère à soupe ou une spatule dans l'eau.
  12. 12. Étale la polenta uniformément sur environ 2 centimètres d'épaisseur.
  13. 13. Laisse la polenta refroidir complètement.
  14. 14. Retourne la polenta refroidie sur une planche à découper.
  15. 15. Coupe la polenta en formes quelconques comme des cercles, des triangles ou des losanges.
  16. 16. Badigeonne chaque pièce légèrement d'huile d'olive.
  17. 17. Fais chauffer une poêle à griller ou une poêle antiadhésive.
  18. 18. Fais cuire les morceaux de polenta environ 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition par portion