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🍽️ Empilés de polenta à la courgette et tomate

581 kcal · 30 min · 4 portions

Empilés de polenta à la courgette et tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut-bas.
  2. 2. Fais bouillir 400 millilitres d'eau avec le sel.
  3. 3. Incorpore la semoule et laisse reposer le mélange pendant environ 5 minutes.
  4. 4. Recouvre une plaque de cuisson de papier aluminium et badigeonne-la légèrement d'huile.
  5. 5. Étale la polenta uniformément sur la plaque, sur une épaisseur d'environ 1 centimètre.
  6. 6. Laisse refroidir complètement la polenta.
  7. 7. Découpe des cercles d'environ 5 centimètres de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.
  8. 8. Dépose les cercles sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson.
  9. 9. Badigeonne les cercles de polenta avec le beurre fondu.
  10. 10. Saupoudre de poivre et d'un peu de parmesan.
  11. 11. Fais cuire les disques au four pendant environ 12 minutes.
  12. 12. Sors la polenta du four et laisse-la refroidir un court instant.
  13. 13. Égoutte la mozzarella.
  14. 14. Coupe la mozzarella en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  15. 15. Lave soigneusement les courgettes et les tomates.
  16. 16. Coupe également le légume en tranches d'1 centimètre d'épaisseur.
  17. 17. Arrose les tranches de courgette d'huile d'olive.
  18. 18. Fais revenir les courgettes dans une poêle chaude, 1 à 2 minutes de chaque côté.
  19. 19. Assaisonne les courgettes et les tomates avec du sel et du poivre.
  20. 20. Rince la menthe et secoue-la pour l'égoutter.
  21. 21. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  22. 22. Empile les disques de polenta avec les tranches de mozzarella, de tomate et de courgette.
  23. 23. Ajoute quelques feuilles de menthe entre chaque couche.
  24. 24. Fixe les tours avec des piques en bois pour qu'elles tiennent debout.

Nutrition par portion