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🍽️ Pizzas polenta croustillantes

685 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g tomates (coupées en morceaux)
• 1 kg polenta déjà préparée (mélange, roulée, égouttée et coupée en 8 tranches)
• 1 poivron vert (épépiné et coupé en lanières)
• 75 g champignons (coupés en tranches)
• 50 g salami (coupé en tranches)
• 50 g olives noires (dépépinées)
• 75 g mozzarella (fromage, égoutté et râpé)
• 1 gousse d'ail (pelée et écrasée)
• 0.5 c. à café origan séché
• 3 c. à café huile d'olive
• 1 c. à café pesto

Préparation

1. 1. Mets les tomates, l'origan et l'ail dans une casserole.
2. 2. Fais bouillir le mélange à feu vif.
3. 3. Baisse le feu à doux et laisse mijoter la sauce 6 à 8 minutes.
4. 4. Remue de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. 5. Retire la casserole du feu.
6. 6. Assaisonne la sauce généreusement selon ton goût.
7. 7. Réserve la sauce.
8. 8. Graisse bien une poêle avec du gras.
9. 9. Dépose les tranches de polenta une par une dans la poêle chaude.
10. 10. Fais cuire les tranches à feu très fort pendant environ 6 à 8 minutes.
11. 11. Retourne les tranches pour qu'elles brunissent des deux côtés.
12. 12. Retire les tranches de polenta cuites de la poêle.
13. 13. Fais chauffer 1 cuillère à café d'huile dans la même poêle.
14. 14. Fais sauter les lanières de poivron pendant 2 minutes.
15. 15. Ajoute les champignons à la poêle.
16. 16. Fais cuire les légumes encore 4 minutes.
17. 17. Retire la poêle du feu.
18. 18. Réserve les légumes sautés.
19. 19. Étends la sauce tomate préparée sur les tranches de polenta.
20. 20. Garnis les pizzas avec les légumes sautés.
21. 21. Sers les pizzas avec une salade croquante en accompagnement.

Nutrition par portion

• kcal: 685
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 51 g