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🍽️ Polenta crémeuse à la sauce champignons et crème

564 kcal · 30 min · 4 portions

Polenta crémeuse à la sauce champignons et crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez 1,75 litre d'eau et le lait dans une grande casserole.
  2. 2. Portez le liquide à ébullition.
  3. 3. Assaisonnez le mélange avec une pincée de sel.
  4. 4. Incorporez lentement la semoule de maïs pour éviter les grumeaux.
  5. 5. Laissez mijoter la polenta à feu doux pendant environ 45 minutes.
  6. 6. Remuez régulièrement pour éviter que cela n'attache au fond de la casserole.
  7. 7. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches.
  8. 8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole séparée.
  9. 9. Faites revenir les dés de légumes à feu moyen.
  10. 10. Ajoutez les champignons et faites-les cuire pendant environ 2 minutes.
  11. 11. Déglacez le tout avec la crème.
  12. 12. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  13. 13. Coupez le gorgonzola en petits dés.
  14. 14. Parsemez les dés de fromage sur la polenta prête.
  15. 15. Laissez le plat mijoter encore jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  16. 16. Étalez la polenta sur un plat de service.
  17. 17. Versez la sauce champignons et crème par-dessus.
  18. 18. Décorez le plat avec du persil frais.

Nutrition par portion