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🍽️ Gratin classique de polenta au fromage

517 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin classique de polenta au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
  2. 2. Incorpore lentement la polenta dans la bouillon bouillante en remuant constamment.
  3. 3. Fais mijoter la bouillie à feu doux pendant environ 15 minutes.
  4. 4. Remue fréquemment jusqu'à ce qu'une bouillie épaisse se forme.
  5. 5. Graisse un moule à cake (26x10x7 cm) avec 1 c. à soupe d'huile.
  6. 6. Verse la bouillie de polenta dans le moule préparé.
  7. 7. Lisse la surface avec une spatule humidifiée.
  8. 8. Laisse refroidir la polenta pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Mélange le fromage à tartiner dans un bol avec la crème aigre.
  10. 10. Assaisonne le mélange de fromage avec du sel et du poivre.
  11. 11. Râpe finement le parmesan.
  12. 12. Ajoute la moitié du parmesan râpé au mélange de fromage.
  13. 13. Mélange bien le parmesan avec le mélange crème-fromage.
  14. 14. Lave soigneusement les tomates.
  15. 15. Coupe les cœurs des tomates en forme de quartiers.
  16. 16. Coupe la chair des tomates en tranches régulières.
  17. 17. Démoule la polenta refroidie sur le plan de travail.
  18. 18. Coupe la polenta en tranches d'épaisseur uniforme.
  19. 19. Graisse un plat allant au four (33x22x6 cm) avec le reste d'huile.
  20. 20. Alterne les tranches de polenta, le mélange de fromage et les tranches de tomate dans le plat allant au four.
  21. 21. Saupoudre le gratin avec le reste de parmesan.
  22. 22. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C, gaz : niveau 3).
  23. 23. Fais cuire le gratin pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé.
  24. 24. Sors le gratin lorsqu'il est doré et gratiné.

Nutrition par portion