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🍽️ Polenta crémeuse à base de semoule de maïs

119 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 gousse d'ail
• 300 ml lait (1,5 % de matière grasse)
• sel
• 100 g semoule de maïs
• 40 g parmesan (30 % de matière grasse dans le produit sec)
• poivre

Préparation

1. 1. Épluche la gousse d'ail.
2. 2. Hache l'ail finement.
3. 3. Ajoute l'ail, le lait et 300 millilitres d'eau légèrement salée dans une casserole.
4. 4. Porte le mélange dans la casserole à ébullition.
5. 5. Ajoute la semoule de maïs au liquide bouillant.
6. 6. Remue constamment.
7. 7. Baisse le feu au minimum.
8. 8. Fais gonfler la polenta à cette faible chaleur pendant 40 minutes.
9. 9. Remue la polenta de temps en temps pendant cette période.
10. 10. Pendant ce temps, râpe le parmesan.
11. 11. Incorpore le parmesan râpé à la polenta.
12. 12. Assaisonne généreusement la polenta avec du sel et du poivre.
13. 13. Sers la polenta.

Nutrition par portion

• kcal: 119
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 14 g