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🍽️ Polenta crémeuse à l'ail doux au four

190 kcal · 30 min · 4 portions

Polenta crémeuse à l'ail doux au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le dessus de la tête d'ail de sorte que les gousses individuelles soient visibles.
  2. 2. Place l'ail sur un grand morceau de papier aluminium (env. 40 x 40 cm).
  3. 3. Assaisonne l'ail avec du sel et du poivre.
  4. 4. Fais couler un peu d'huile d'olive sur l'ail.
  5. 5. Lave les branches de thym et secoue-les pour les sécher.
  6. 6. Pose les branches de thym sur l'ail.
  7. 7. Ferme hermétiquement le papier aluminium autour de l'ail.
  8. 8. Pose le paquet sur une plaque de cuisson.
  9. 9. Préchauffe le four à 180 °C (à chaleur tournante 160 °C ou feu 2-3).
  10. 10. Fais cuire l'ail sur la grille du milieu pendant 1 heure et 15 minutes.
  11. 11. Sors l'ail du four et laisse-le refroidir.
  12. 12. Presse légèrement les gousses d'ail cuites pour les sortir de leur peau.
  13. 13. Mélange le lait avec 250 ml d'eau et une demi-cuillère à café de sel.
  14. 14. Fais bouillir le liquide.
  15. 15. Ajoute la semoule de maïs dans le liquide bouillant en remuant constamment.
  16. 16. Baisse le feu à un niveau bas.
  17. 17. Fais cuire la polenta en remuant souvent pendant environ 30 minutes.
  18. 18. Incorporate les gousses d'ail préparées dans la polenta.
  19. 19. Laisse encore cuire le mélange pendant 10 minutes.
  20. 20. Râpe finement le fromage Pecorino.
  21. 21. Incorporate le Pecorino râpé dans la polenta prête.
  22. 22. Assaisonne enfin généreusement le plat avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion