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🍽️ Gratin de polenta aux champignons et courgettes

414 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de polenta aux champignons et courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir la bouillon dans une casserole.
  2. 2. Incorpore lentement la semoule de polenta dans le liquide bouillant en remuant constamment.
  3. 3. Fais cuire la polenta à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Remue régulièrement pendant la cuisson.
  4. 4. Graisse légèrement un plat.
  5. 5. Étalez la polenta cuite sur une épaisseur de doigt (env. 1–2 cm) sur le plat.
  6. 6. Laisse la polenta refroidir complètement.
  7. 7. Pèle l'ail et les oignons.
  8. 8. Hache finement l'ail et les oignons.
  9. 9. Lave les tomates.
  10. 10. Coupe les tomates en petits dés.
  11. 11. Rince le romarin sous l'eau courante.
  12. 12. Détache les aiguilles de romarin des tiges ligneuses.
  13. 13. Nettoie les champignons (essuie-les avec un chiffon ou rince-les brièvement).
  14. 14. Coupe les champignons en morceaux de taille appropriée.
  15. 15. Lave les courgettes.
  16. 16. Coupe les courgettes en petits dés.
  17. 17. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  18. 18. Fais revenir doucement les oignons et l'ail pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  19. 19. Ajoute le reste des légumes et les aiguilles de romarin.
  20. 20. Fais sauter le tout pendant env. 3 minutes.
  21. 21. Ajoute le vin.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec du poivre et du sel.
  23. 23. Laisse mijoter le mélange pendant encore 15 minutes.
  24. 24. Coupe la mozzarella en petits dés.
  25. 25. Graisse quatre petits moules à gratin (env. 20 x 12 cm) avec un peu de graisse.
  26. 26. Coupe la polenta refroidie en bandes d'environ 10 cm de long et 2 cm de large.
  27. 27. Mélange les légumes cuits avec les dés de mozzarella.
  28. 28. Alterne les bandes de polenta et le mélange de légumes dans les moules.
  29. 29. Préchauffe le four à 180°C (chaleur haut/bas).
  30. 30. Fais cuire les gratins pendant env. 30 minutes.

Nutrition par portion