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🍽️ Tender Hähnchen mit Reisnudeln und Ananas

592 kcal · 30 min · 4 portions

Tender Hähnchen mit Reisnudeln und Ananas Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les filets de poitrine de poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Lavez soigneusement les piments.
  4. 4. Coupez les piments en deux dans la longueur.
  5. 5. Retirez les graines des piments.
  6. 6. Coupez la chair des piments en fines lamelles.
  7. 7. Badiez les poitrines de poulet avec trois cuillères à soupe de sauce soja.
  8. 8. Badiez les poitrines de poulet avec le miel.
  9. 9. Recouvrez les poitrines de poulet marinées des lamelles de piment.
  10. 10. Couvrez la viande.
  11. 11. Mettez la viande au réfrigérateur.
  12. 12. Laissez mariner la viande pendant 30 minutes.
  13. 13. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  14. 14. Mettez les nouilles de riz dans un bol.
  15. 15. Versez beaucoup d'eau sur les nouilles de riz.
  16. 16. Laissez tremper les nouilles de riz dans l'eau.
  17. 17. Égouttez l'ananas en conserve.
  18. 18. Conservez le jus d'ananas dans un récipient.
  19. 19. Coupez l'ananas en petits dés.
  20. 20. Mettez les poitrines de poulet marinées dans un plat à gratin.
  21. 21. Versez le bouillon de volaille sur la viande.
  22. 22. Mettez le plat à gratin dans le four préchauffé.
  23. 23. Faites pocher la viande pendant 30 à 40 minutes.
  24. 24. Faites bouillir beaucoup d'eau salée.
  25. 25. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet pendant 10 à 12 minutes.
  26. 26. Ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des nouilles.
  27. 27. Égouttez les nouilles cuites.
  28. 28. Rafraîchissez les nouilles à l'eau froide.
  29. 29. Sortez les poitrines de poulet du four à la fin de la cuisson.
  30. 30. Enveloppez les poitrines de poulet dans du papier aluminium.
  31. 31. Filtrez le bouillon de volaille à travers une passoire.
  32. 32. Versez le bouillon filtré dans une petite casserole.
  33. 33. Versez 200 millilitres de jus d'ananas dans la casserole.
  34. 34. Réchauffez le bouillon avec le jus d'ananas.
  35. 35. Laissez réduire la sauce pendant 10 minutes.
  36. 36. Ajustez l'assaisonnement de la sauce avec le reste de sauce soja.
  37. 37. Délayez la fécule dans de l'eau froide.
  38. 38. Épaississez la sauce avec le mélange de fécule.
  39. 39. Réchauffez l'huile de sésame dans un wok ou une poêle antiadhésive.
  40. 40. Mettez les dés d'ananas dans la poêle chaude.
  41. 41. Faites revenir brièvement l'ananas.
  42. 42. Ajoutez les nouilles de riz à l'ananas.
  43. 43. Remuez les nouilles dans la poêle.
  44. 44. Déglacez la poêle avec le reste de jus d'ananas.
  45. 45. Ajustez l'assaisonnement du mélange de nouilles avec un peu de sel.
  46. 46. Coupez les poitrines de poulet en tranches.
  47. 47. Dressez les tranches de poulet sur les nouilles à l'ananas.
  48. 48. Versez la sauce sur le plat.
  49. 49. Saupoudrez de cumin sur le plat fini.
  50. 50. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion