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🍽️ Boisson tomate à l'œuf poché

151 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 ml jus de tomate
• 1 c. à soupe ketchup
• 1 c. à soupe jus de citron
• sauce Worcestershire
• Tabasco
• sel de céleri
• poivre noir
• vodka (au goût)
• céleri branche
• 4 œufs
• 3 c. à soupe vinaigre
• sel
• poivre
• filet d'anchois

Préparation

1. 1. Mets un litre d'eau et le vinaigre dans une casserole.
2. 2. Fais bouillir le liquide.
3. 3. Casse chaque œuf séparément dans une petite tasses
4. 4. Fais glisser doucement les œufs de la tasses dans l'eau frémissante.
5. 5. Laisse cuire les œufs pendant environ quatre minutes.
6. 6. Retire les œufs délicatement avec une écumoire.
7. 7. Mélange le jus de tomate avec le jus de citron et le ketchup.
8. 8. Assaisonne le mélange avec quelques gouttes de sauce Tabasco.
9. 9. Ajoute un peu de sauce Worcestershire.
10. 10. Ajoute du poivre et du sel de céleri.
11. 11. Mélange bien le tout.
12. 12. Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
13. 13. Mélange un peu de vodka au goût.
14. 14. Verse la boisson tomate dans des verres.
15. 15. Pose les œufs pochés sur la boisson.
16. 16. Ajoute les anchois.
17. 17. Décore le plat avec du céleri branche.
18. 18. Sers immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 151
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 7 g