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🍽️ Biscuits croustillants aux noisettes

111 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Sépare le jaune de l'œuf du blanc.
  3. 3. Fouette le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  4. 4. Ajoute le jaune d'œuf au mélange beurre-sucre et fouette le tout jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  5. 5. Tamise la farine sur le mélange.
  6. 6. Incorpe tout à l'aide des crochets du batteur électrique pour obtenir une pâte friable.
  7. 7. Fouette le blanc d'œuf avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux.
  8. 8. Forme de petites boules avec la pâte.
  9. 9. Aplatis légèrement les boules.
  10. 10. Trempe d'abord les biscuits dans le blanc d'œuf fouetté.
  11. 11. Ensuite, roule-les dans les noisettes.
  12. 12. Pose les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  13. 13. Fais cuire les biscuits au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes.
  14. 14. Sors les biscuits du four.
  15. 15. Retire le papier sulfurisé avec les biscuits de la plaque.
  16. 16. Laisse les biscuits refroidir complètement.
  17. 17. Hache le chocolat grossièrement.
  18. 18. Fais fondre le chocolat au bain-marie, chaud mais sans ébullition.
  19. 19. Retire le bol du feu.
  20. 20. Laisse le chocolat tiédir.
  21. 21. Verse le chocolat dans un sac de congélation.
  22. 22. Coupe un petit coin du sac de congélation.
  23. 23. Décore les biscuits refroidis avec le chocolat.
  24. 24. Laisse les biscuits décorés sécher.
  25. 25. Sers les biscuits.

Nutrition par portion