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🍕 Pochettes croustillantes aux épinards et feta

704 kcal · 30 min · 4 portions

Pochettes croustillantes aux épinards et feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine dans un grand bol.
  2. 2. Fais un petit creux au milieu.
  3. 3. Émiette la levure dans le creux.
  4. 4. Mélange la levure avec le sucre et 100 Milliliter d'eau tiède.
  5. 5. Laisse reposer le mélange de levure couvert pendant environ 15 minutes.
  6. 6. Ajoute maintenant les autres ingrédients de la pâte.
  7. 7. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du bol.
  8. 8. Laisse reposer la pâte couverte pendant 45 minutes de plus.
  9. 9. Pendant ce temps, tu nettoies les épinards et tu les laves.
  10. 10. Mets les épinards mouillés dans une casserole et fais-les chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
  11. 11. Mets les épinards dans une passoire et laisse-les égoutter.
  12. 12. Pèle les échalotes et l'ail.
  13. 13. Hache finement les échalotes et l'ail.
  14. 14. Fais revenir les légumes à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  15. 15. Hache grossièrement les épinards égouttés.
  16. 16. Mélange les épinards avec les légumes revenus.
  17. 17. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  18. 18. Coupe le feta en petits dés.
  19. 19. Incorpore les dés de feta à la garniture.
  20. 20. Pétris brièvement la pâte.
  21. 21. Divise la pâte en 8 morceaux de taille égale.
  22. 22. Saupoudre ton plan de travail de farine.
  23. 23. Étale chaque morceau de pâte en un cercle d'environ 15 Zentimetres de diamètre.
  24. 24. Mets une portion de garniture sur la moitié d'une plaque de pâte.
  25. 25. Laisse une bordure d'environ 1 Zentimètre de large autour de la garniture.
  26. 26. Fouette le jaune d'œuf.
  27. 27. Badigeonne la bordure de pâte libre avec le jaune d'œuf.
  28. 28. Pose une deuxième plaque de pâte sur la garniture.
  29. 29. Appuie bien sur les bords des deux plaques de pâte pour les souder.
  30. 30. Mets les pochettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  31. 31. Badigeonne le dessus des pochettes avec un peu de jaune d'œuf.
  32. 32. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (chaleur tournante).
  33. 33. Fais cuire les pochettes pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion