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🍕 Pizza printanière au ricotta

249 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les deux types de farine avec une demi-cuillère à café de sel dans un grand bol.
  2. 2. Fais un creux au milieu du mélange de farine.
  3. 3. Émiette la levure dans le creux.
  4. 4. Verse 250 millilitres d'eau tiède sur les ingrédients.
  5. 5. Pétris le tout avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Lave le brocoli et divise-le en petits bouquets.
  8. 8. Lave les oignons de printemps.
  9. 9. Coupe l'extrémité verte des oignons de printemps en fines rondelles et réserve-les.
  10. 10. Coupe l'extrémité blanche des oignons de printemps en morceaux d'environ 5 centimètres de long.
  11. 11. Fais bouillir de l'eau salée.
  12. 12. Fais cuire le brocoli dedans pendant 2 à 3 minutes.
  13. 13. Ajoute les morceaux d'oignon et les pois.
  14. 14. Fais cuire le tout pendant encore environ une minute.
  15. 15. Égoutte le légume dans une passoire.
  16. 16. Rince rapidement le légume sous l'eau froide du robinet.
  17. 17. Laisse bien égoutter le légume.
  18. 18. Lave les tomates.
  19. 19. Coupe les tomates en deux et réserve-les.
  20. 20. Lave les herbes.
  21. 21. Sèche bien les herbes en les secouant.
  22. 22. Détache les feuilles des tiges.
  23. 23. Ciselez finement les herbes.
  24. 24. Mélange les herbes ciselées avec la ricotta dans un bol.
  25. 25. Assaisonne le mélange de ricotta avec du sel et du poivre.
  26. 26. Coupe un morceau de papier cuisson pour qu'il corresponde à la taille de ta plaque de cuisson.
  27. 27. Étale la pâte à pizza sur le papier cuisson.
  28. 28. Transfère le papier cuisson avec la pâte sur une plaque de cuisson.
  29. 29. Étale uniformément le mélange ricotta-herbes sur la pâte.
  30. 30. Répartis le légume préparé sur la pizza.
  31. 31. Pose les moitiés de tomates dessus.
  32. 32. Préchauffe le four à 225 degrés Celsius (chaleur tournante : 200 degrés Celsius, gaz : niveau 3-4).
  33. 33. Fais cuire la pizza sur la grille la plus basse pendant 15 à 20 minutes.
  34. 34. Sors la pizza du four.
  35. 35. Détache la pizza avec le papier cuisson de la plaque.
  36. 36. Saupoudre la pizza des rondelles d'oignons de printemps réservées.
  37. 37. Coupe la pizza en 8 parts.
  38. 38. Serve la pizza immédiatement.

Nutrition par portion