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🍕 Pizza marocaine à la viande hachée et aux pignons de pin

594 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza marocaine à la viande hachée et aux pignons de pin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un petit bol.
  2. 2. Mélange la levure avec une pincée de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
  3. 3. Mélange la farine avec le sel dans un grand bol.
  4. 4. Fais un creux au centre du mélange de farine.
  5. 5. Verse le mélange de levure dans le creux.
  6. 6. Saupoudre légèrement la surface de farine.
  7. 7. Laisse lever la pâte pendant environ 15 minutes dans un endroit chaud.
  8. 8. Verse environ 100 millilitres d'eau tiède et 1 à 2 cuillères à soupe d'huile.
  9. 9. Pétris la pâte jusqu'à obtenir une masse souple.
  10. 10. Couvre la pâte avec un torchon.
  11. 11. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
  12. 12. Pèle les oignons et les gousses d'ail.
  13. 13. Coupe les oignons et l'ail en petits dés.
  14. 14. Fais revenir la viande hachée dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit friable.
  15. 15. Ajoute les oignons et l'ail coupés en dés.
  16. 16. Fais revenir les légumes brièvement.
  17. 17. Incorpore le cumin et la cannelle.
  18. 18. Ajoute la pâte de tomates.
  19. 19. Fais revenir la pâte de tomates brièvement.
  20. 20. Ajoute les tomates.
  21. 21. Laisse mijoter doucement le mélange en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes.
  22. 22. Laisse mijoter jusqu'à ce que le mélange soit épaissi.
  23. 23. Incorpore les pignons de pin et les herbes.
  24. 24. Assaisonne la garniture avec du sel.
  25. 25. Laisse refroidir la garniture.
  26. 26. Préchauffe le four à 180°C en chaleur traditionnelle.
  27. 27. Pétris à nouveau vigoureusement la pâte sur un plan de travail fariné.
  28. 28. Divise la pâte en quatre morceaux.
  29. 29. Étale les morceaux de pâte en petites pizzas.
  30. 30. Pose les pizzas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  31. 31. Badigeonne les pizzas avec un peu d'huile.
  32. 32. Répartis le mélange de viande hachée sur les pizzas.
  33. 33. Laisse une bordure d'environ 1 cm libre.
  34. 34. Fais cuire les pizzas dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  35. 35. Avant de servir, dépose une quenelle de yaourt sur chaque pizza.
  36. 36. Avant de servir, dépose un peu de chutney à la mangue sur chaque pizza.
  37. 37. Décore les pizzas avec des feuilles de menthe.

Nutrition par portion