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🍕 Pizza classique à la tomate, au fromage et au basilic frais

514 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza classique à la tomate, au fromage et au basilic frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tamisez la farine dans un grand bol.
  2. 2. Faites un puits au centre de la farine.
  3. 3. Dissolvez la levure avec le sucre dans 100 ml d'eau tiède.
  4. 4. Versez la levure dans le puits.
  5. 5. Saupoudrez légèrement les bords du puits de farine.
  6. 6. Laissez lever le levain, couvert, pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Ajoutez 1 c. à café de sel, l'huile d'olive et 100 ml d'eau tiède au levain.
  8. 8. Pétrissez bien la pâte sur un plan de travail fariné pendant 10 minutes.
  9. 9. Remettez la pâte dans le bol.
  10. 10. Laissez lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  11. 11. Lavez soigneusement les tomates.
  12. 12. Séparez les tomates des grappes.
  13. 13. Égouttez la mozzarella.
  14. 14. Coupez la mozzarella en fines tranches.
  15. 15. Lavez le basilic.
  16. 16. Égouttez le basilic.
  17. 17. Décollez les feuilles de basilic.
  18. 18. Coupez la moitié des feuilles de basilic en fines lanières.
  19. 19. Pétrissez à nouveau bien la pâte levée.
  20. 20. Divisez la pâte en deux portions égales.
  21. 21. Roulez les portions en galettes fines.
  22. 22. Déposez les galettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  23. 23. Garnissez les pizzas avec les tomates et la mozzarella.
  24. 24. Parsemez les lanières de basilic par-dessus.
  25. 25. Assaisonnez les pizzas de sel et de poivre.
  26. 26. Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante 200 °C ou thermostat 3–4).
  27. 27. Faites cuire les pizzas pendant environ 20 minutes au four.
  28. 28. Sortez les pizzas cuites du four.
  29. 29. Parsemez les feuilles de basilic frais restantes par-dessus.
  30. 30. Coupez les pizzas en morceaux.
  31. 31. Servez les pizzas immédiatement.

Nutrition par portion