← Toutes les recettes

🍕 Pizza aux tomates, chorizo et champignons

780 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 cube de levure (21 g)
• 400 g de farine
• 1 c. à soupe de sel
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• farine (pour le plan de travail)
• 450 g de tomates concassées (boîte)
• 1 c. à café d'origan séché
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 gousses d'ail
• 300 g de saucisses (par ex. chorizo)
• 300 g de tomates cerises
• 150 g de champignons
• 100 g de fromage râpé (par ex. gouda)

Préparation

1. 1. Dissous la levure dans 200 ml d'eau tiède.
2. 2. Mélange la farine avec le sel dans un bol.
3. 3. Fais un creux au milieu du mélange de farine.
4. 4. Verse l'eau de levure et l'huile dans le creux.
5. 5. Pétris le tout à la main ou avec un crochet pétrisseur jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. 6. Si la pâte est trop sèche, ajoute un peu d'eau tiède.
7. 7. Si la pâte est trop humide, incorpore un peu plus de farine.
8. 8. Pétris vigoureusement la pâte sur une surface farinée.
9. 9. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
10. 10. Préchauffe le four à 180°C (chaleur haut/bas).
11. 11. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
12. 12. Pétris à nouveau vigoureusement la pâte après la levée.
13. 13. Étale la pâte.
14. 14. Dépose la pâte sur la plaque de cuisson préparée.
15. 15. Mélange les tomates avec l'origan.
16. 16. Assaisonne le mélange de tomates avec du sel et du poivre.
17. 17. Épluche l'ail et hache-le finement.
18. 18. Ajoute l'ail haché au mélange de tomates.
19. 19. Étale uniformément le mélange de tomates sur la pâte.
20. 20. Coupe la saucisse chorizo en tranches fines et légèrement en biais.
21. 21. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
22. 22. Nettoie les champignons et coupe-les en tranches.
23. 23. Garnis la pizza uniformément de saucisse, de tomates et de champignons.
24. 24. Saupoudre le fromage sur la pizza.
25. 25. Fais cuire la pizza pendant environ 30 minutes au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
26. 26. Sors la pizza du four.
27. 27. Coupe la pizza en morceaux.
28. 28. Sers la pizza.

Nutrition par portion

• kcal: 780
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 78 g