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🍕 Pizza croustillante aux tomates au four, sardines et câpres

561 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza croustillante aux tomates au four, sardines et câpres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Coupez les tomates en deux et retirez le pédoncule ainsi que les graines.
  3. 3. Coupez la gousse d'ail en deux.
  4. 4. Frottez vigoureusement une plaque de cuisson avec la face coupée de la gousse d'ail.
  5. 5. Badigeonnez ensuite la plaque de cuisson d'huile d'olive.
  6. 6. Disposez les moitiés de tomates à plat sur la plaque.
  7. 7. Assaisonnez les tomates avec du sel et du poivre.
  8. 8. Arrosez les tomates d'un peu d'huile d'olive.
  9. 9. Glissez la plaque sur la grille du milieu du four.
  10. 10. Faites cuire les tomates à 200 °C chaleur tournée pendant environ 1 heure.
  11. 11. Sortez la plaque du four et mettez les tomates de côté.
  12. 12. Délayez la levure dans environ 200 ml d'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  13. 13. Mélangez la farine avec le sel dans un bol.
  14. 14. Creusez un puits au centre du mélange de farine.
  15. 15. Versez l'eau de levure et l'huile dans le puits.
  16. 16. Pétrissez les ingrédients à la main ou avec un crochet pétrisseur pour obtenir une pâte lisse.
  17. 17. Travaillez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes en la pétrissant vigoureusement.
  18. 18. Laissez lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  19. 19. Préchauffez le four à 240 °C chaleur haut-bas.
  20. 20. Découpez les sardines en morceaux de taille appropriée.
  21. 21. Assaisonnez les morceaux de sardines avec du sel et du poivre.
  22. 22. Arrosez les sardines de jus de citron.
  23. 23. Laissez égoutter les câpres.
  24. 24. Pétrissez à nouveau brièvement la pâte levée sur une surface farinée.
  25. 25. Divisez la pâte en 4 portions égales.
  26. 26. Roule chaque portion en un ovale aplati.
  27. 27. Posez les abaisse de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  28. 28. Faites cuire les abaisse dans le four préchauffé sur la grille inférieure pendant 10 minutes.
  29. 29. Sortez les abaisse du four.
  30. 30. Recouvrez les abaisse des tomates au four, des morceaux de sardines et des câpres.
  31. 31. Faites cuire les pizzas garnies dans le four chaud pendant encore 5 minutes.
  32. 32. Sortez les pizzas du four et laissez-les refroidir un court instant.

Nutrition par portion