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🍕 Pizza rapide aux anchois avec sauce tomate fraîche

456 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza rapide aux anchois avec sauce tomate fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la farine dans un grand bol et appuie le pouce au centre pour former un creux.
  2. 2. Dissous la levure fraîche dans un peu d'eau tiède et mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. 3. Verse le mélange de levure dans le creux, saupoudre légèrement de farine et laisse reposer la « couverture » de pâte pendant 15 minutes.
  4. 4. Ajoute le reste de l'eau, le sel et l'huile.
  5. 5. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  6. 6. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  7. 7. Attends que le volume de la pâte ait presque doublé.
  8. 8. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  9. 9. Laisse-les reposer un court instant, rafraîchis-les sous l'eau froide et pèle-les.
  10. 10. Coupe les tomates pelées en petits dés.
  11. 11. Verse les dés de tomates avec une cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
  12. 12. Fais réduire la sauce à feu vif pendant environ 5 minutes.
  13. 13. Hache l'ail finement.
  14. 14. Rince brièvement les filets d'anchois et sèche-les avec du papier absorbant.
  15. 15. Coupe les olives en petits morceaux.
  16. 16. Graisse légèrement une plaque de cuisson avec un peu d'huile.
  17. 17. Pétris brièvement la pâte une dernière fois.
  18. 18. Étale la pâte et pose-la sur la plaque préparée.
  19. 19. Étends la sauce tomate uniformément sur la pâte.
  20. 20. Dispose les filets d'anchois sur la pizza.
  21. 21. Saupoudre l'ail haché et les olives par-dessus.
  22. 22. Assaisonne avec de l'origan, du sel et du poivre.
  23. 23. Arrose la pizza avec le reste d'huile d'olive.
  24. 24. Préchauffe le four à 250 degrés Celsius.
  25. 25. Fais cuire la pizza pendant 12 à 15 minutes dans le four chaud.
  26. 26. Sers la pizza accompagnée d'une salade de roquette fraîche.

Nutrition par portion