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🍕 Pizza au fromage et salami

1302 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tamisez la farine dans un grand bol.
  2. 2. Faites un creux au milieu de la farine.
  3. 3. Émiettez la levure dans un peu d'eau et versez-la dans le creux.
  4. 4. Saupoudrez légèrement la levure de farine.
  5. 5. Laissez reposer le mélange couvert pendant 15 minutes.
  6. 6. Ajoutez le reste de l'eau, le sel et l'huile.
  7. 7. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte souple.
  8. 8. Laissez lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  9. 9. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  10. 10. Rafraîchissez immédiatement les tomates à l'eau froide.
  11. 11. Pelez les tomates.
  12. 12. Coupez les tomates en petits dés.
  13. 13. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
  14. 14. Faites réduire les dés de tomates avec l'huile un peu.
  15. 15. Assaisonnez la sauce avec du thym, du sel et du poivre.
  16. 16. Coupez la mozzarella en tranches.
  17. 17. Coupez la salami en fines tranches.
  18. 18. Graissez légèrement le moule à pizza.
  19. 19. Pétrissez à nouveau la pâte brièvement.
  20. 20. Étalez la pâte.
  21. 21. Déposez la pâte dans le moule préparé.
  22. 22. Formez le bord un peu plus épais que le centre.
  23. 23. Préchauffez le four à 250 degrés.
  24. 24. Étalez la sauce tomate sur la pâte.
  25. 25. Garnissez la pizza de tranches de mozzarella et de salami.
  26. 26. Arrosez les garnitures d'un peu d'huile d'olive.
  27. 27. Faites cuire la pizza au four chaud pendant environ 12 à 15 minutes.
  28. 28. Sortez la pizza lorsque le fromage est fondu.

Nutrition par portion