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🍕 Pizza à l'oignon rouge et au fromage de chèvre

674 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza à l'oignon rouge et au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans 50 millilitres d'eau tiède et remue jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
  2. 2. Mets la farine et le sel dans un bol et creuse un puits au centre.
  3. 3. Verse l'eau de levure dans le puits et saupoudre légèrement la surface de farine.
  4. 4. Laisse le bol couvert pendant 15 minutes dans un endroit chaud.
  5. 5. Pétris ensuite la pâte avec 150 millilitres d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
  6. 6. Forme la pâte en boule, remets-la dans le bol et couvre-la avec un torchon.
  7. 7. Laisse lever la pâte pendant 1 heure, jusqu'à ce que son volume ait doublé.
  8. 8. Travaille énergiquement la pâte après le temps de repos et ajoute un peu plus de farine si nécessaire.
  9. 9. Divise la pâte en 4 parts égales et étale-les sur une surface légèrement farinée pour former des fonds de pizza.
  10. 10. Pose les fonds de pizza sur des plaques recouvertes de papier cuisson et laisse-les lever, couverts, pendant encore 15 minutes.
  11. 11. Pèle les oignons rouges et coupe-les en très fines rondelles.
  12. 12. Lave le romarin, sèche-le et effeuille les aiguilles des branches.
  13. 13. Répartis uniformément les rondelles d'oignon et les aiguilles de romarin sur les fonds de pizza.
  14. 14. Arrose chaque pizza de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  15. 15. Saupoudre légèrement les pizzas de sucre en poudre.
  16. 16. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante ou thermostat gaz 2–3).
  17. 17. Enfourne les pizzas les unes après les autres pendant 20 minutes dans le four préchauffé.
  18. 18. Coupe le fromage de chèvre en tranches.
  19. 19. Sors les pizzas du four et dispose les tranches de fromage dessus.
  20. 20. Augmente la température du four à 220 degrés chaleur statique (ou 200 degrés chaleur tournante ou thermostat gaz 3–4).
  21. 21. Enfourne à nouveau les pizzas pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  22. 22. Lave la roquette et sèche-la dans une essoreuse à salade.
  23. 23. Parseme les pizzas cuites de roquette fraîche.

Nutrition par portion