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🍕 Pizza aux poivrons et jambon séché à l'air (Pancetta)

680 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza aux poivrons et jambon séché à l'air (Pancetta) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la levure avec 250 millilitres d'eau tiède dans un petit bol.
  2. 2. Mélange la farine avec le sel et le sucre dans un grand saladier.
  3. 3. Crée un puits au centre du mélange de farine.
  4. 4. Verse le mélange levure-eau et l'huile dans le puits.
  5. 5. Travaille tous les ingrédients avec les mains ou un crochet pétrisseur pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Si la pâte semble trop sèche, incorpore un peu d'eau tiède.
  7. 7. Si la pâte semble trop humide, ajoute un peu plus de farine.
  8. 8. Pétris la pâte vigoureusement sur une surface farinée pendant environ 10 minutes.
  9. 9. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  10. 10. Pèle les gousses d'ail et hache-les finement.
  11. 11. Fais revenir l'ail dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  12. 12. Verse les tomates sur l'ail.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de l'origan.
  14. 14. Laisse mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  15. 15. Retire la casserole du feu et laisse la sauce refroidir.
  16. 16. Lave les poivrons et coupe le dessus.
  17. 17. Retire les pépins et les parois blanches des poivrons.
  18. 18. Coupe les poivrons en fines tranches.
  19. 19. Lave les piments et retire les tiges.
  20. 20. Coupe les piments en rondelles.
  21. 21. Optionnellement, retire les graines des piments.
  22. 22. Lave les oignons nouveaux et nettoie-les.
  23. 23. Coupe les oignons nouveaux en petits dés.
  24. 24. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
  25. 25. Recouvre un plaque à pâtisserie (30x40 cm) ou deux petites plaques (20x30 cm) de papier cuisson.
  26. 26. Pétris à nouveau brièvement la pâte après la levée.
  27. 27. Étale la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée.
  28. 28. Forme le bord de la pâte un peu plus épais que le centre.
  29. 29. Étale la sauce tomate refroidie sur la pâte.
  30. 30. Recouvre la pizza des tranches de pancetta.
  31. 31. Répartis les rondelles de poivrons et de piments ainsi que les oignons nouveaux par-dessus.
  32. 32. Assaisonne légèrement les garnitures avec du poivre.
  33. 33. Arrose la pizza d'un peu d'huile d'olive.
  34. 34. Fais cuire la pizza dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes.
  35. 35. Retire la pizza cuite du four.
  36. 36. Coupe la pizza en morceaux et sers-la.

Nutrition par portion